10月11日上午,在思政大讲堂，学校召开食品安全工作月度调度会，进一步强化食品安全责任，切实保障师生饮食安全。党委副书记、院长郭志江，党委委员、副院长（食品安全总监）潘山出席会议并讲话，各食堂食品安全员及超市负责人参加了会议。会议由膳食服务中心负责人付正根主持，

付正根首先组织大家学习了《GB31654-2021版食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》，并汇报了近期的工作开展情况、存在的问题及整改落实情况。

会上，潘山讲话。他充分肯定了膳食服务中心的工作。他强调，各食品经营场所安全员要进一步严格把好食品安全关口，要做到以下几点：一是要严格把好食材的源头关，及时做好索证索票及相关台账工作，从源头上杜绝食品安全事故的发生。二是要严格把好操作流程关，严格做到生熟分开，荤蔬分开，确保操作规范，有效防止食材在操作过程中的交叉污染。三是严格把好食品留样关，确保100％足额留样。四是严格把好现场环境卫生关，及时做好清洁消毒工作，有效防止病媒生物的滋生。

最后，郭志江讲话。他强调，一是提高政治站位。要严格按照“四个最严”要求，守住食品安全底线，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。二是强化责任意识。明确各岗位职责，加强对员工的培训，食品操作人员要严格按照《GB31654-2021版食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》进行食品加工操作。三是提升服务质量。要加强对员工的思想引领，用心用情用微笑服务好广大师生。