2025年8月28日，在图书馆报告大厅，膳食服务中心开展了《校园食堂食品安全风险与防控》专题培训，邀请新余市市场监督管理局监管专员刘华授课。各食堂食品安全总监、食品安全员、餐饮从业人员，超市工作人员共150余人参加培训会。

  培训会上，刘华从食品采购环节，要严格执行索证索票和进货查验制度，确保食材来源可追溯；在食品加工环节，要严格遵守操作规范，做到生熟分开、烧熟煮透；在食品储存环节，要按要求分类存放，保持储存环境整洁卫生；在从业人员管理方面，要加强健康管理和培训，确保从业人员持健康证上岗，并具备必要的食品安全知识和操作技能，对全体从业人员做了深入浅出的精彩讲解。

  培训后，全体人员参加了食品安全知识测试，以考促学，进一步强化了全员食品安全意识。